用日本國菌結合台灣在地好米製作出的新鮮米麴，再經過溫控55度持續糖化熟成的米麴醬，褐色為熟成過程中自然的梅納反應。

可向果醬依樣直接取用，塗抹於吐司、糯米糰子、麻糬……，或是依照口味喜好混合沙茶醬、醬油調製醬料，直接取代砂糖用於料理也是很養生美味的選擇。